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分量についてはクオカで詳しく知ることが出来ますので
そちらをご覧ください。投稿もあります。
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(→キッチンエイドの楽しい使い方)
キッチンエイドに関するQ&A
自由が丘WING
「おしえて!キッチンエイド」ではかんそう(わかったこと)のページと
BBSでも分量・適量に関しての投稿があります。

キッチンエイドの分量・容量・適量

4.5Qtと5Qtのボウルの中をアルミの針金で型をとったところです。容量についてのご質問は左記のWing さんで詳しく説明があります。
卵一個だと泡立たないか泡立つか・・・BBSでの投稿を見ると両方の回答があります。
ちなみに私の4.5と5Qt は泡立ちます。
「かんそう(わかったこと)」のページでも書いたように、ビーターの位置を調節するとボールにこすれるギリギリまでの調節も出来ます。調節の仕方→キッチンエイドの使い方
ただ、一個だけ泡立てるってなんかもったいないように思いますが・・・。
2.3個泡立てて他のものに回した方がよくない?  冷凍も出来るし・・・。フリッターに使ってもおいしいし・・・。発想を変えればいいような・・・。

パン作りQ&A
パン作りQ&A



 
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キッチンエイドの容量・適量・分量

1lbs(ポンド)=0.45kg
1Qt(qt)(クオート)=0・95リットル
1inch(インチ)=2.54cm